ใช้ครัวให้ทนทาน ทำอาหารไม่มีกลิ่น ไอเดียการต่อเติมครัวหลังบ้าน

ต่อเติมครัว

ไอเดียการต่อเติมครัวหลังบ้าน

ครัวไทย

อาหารสไตล์ไทยๆ เป็นการใช้ครัวที่ค่อนข้างหนัก มีทั้งการ ตำน้ำพริก โขลก สับ แทบจะทุกรูปแบบ ในหลายบ้าน จึงนิยมต่อเติมครัวไทย ออกมาภายนอกบ้าน และในปัจจุบันตามโครงการหมู่บ้าน บ้านจัดสรรค์ จะนิยมออกแบบ แปลนบ้าน lay-out ของภายนอกบ้าน ให้เหลือพื้นที่ข้างบ้านหรือหลังบ้าน สำหรับที่แต่ล่ะบ้านจะสามารถต่อเติม และใช้พื้นที่เป็นพื้นที่ซักล้าง หรือเป็น ครัวไทย สำหรับประกอบอาหาร เมนูแบบไทยสไตล์ อย่างเช่น เมนูผัดกะเพรา ที่มีการผัดพริกคละคลุ้ง หากเราจะทำเมนูนี้ ภายในบ้านคงไม่เหมาะสมแน่ๆ ล้วนแล้วแต่เป็นการใช้พื้นที่ที่ค่อนข้างหนักได้ เพื่อการใช้งานที่ง่ายขึ้น และแยกเป็นสัดส่วนที่ชัดเจน

1.แสงสว่าง ธรรมชาติ

งานหลังคาเป็นหนึ่งสิ่งที่สำคัญ ที่ควรคำนึงถึงเป็นอันดับต้นๆ เพราะเป็นงานต่อเติมจากอาคารเดิม ระวังเรื่องการเชื่อมต่อ หลังคาของอาคารใหม่ เข้ากับตัวบ้านเดิม ควรพิจารณาจาก สภาพแวดล้อม สภาพอากาศ และทิศทางของแดด ควรเลือกวัสดุมุงหลังคาที่มีน้ำหนักเบา จะมีข้อดีคือช่วยลดภาระให้กับโครงสร้างส่วนต่อเติม ช่วยลดน้ำหนักการกดทับลงที่พื้น กรณีวัสดุมุงหลังคาเป็นแบบทึบแสงจะช่วยกันได้ทั้งแดดและฝน แต่ควรมีช่องแสง สำหรับแสงธรรมชาติ เพื่อให้ภายในห้องครัวไม่อับชื้น จะได้ทั้งความสว่าง และช่วยยับยั้งการเจริญเติมโตของแบคทีเรีย

แสงสว่างภายในห้องครัว

2.การถ่ายเทอากาศ

ภายในห้องครัวที่เราต่อเติม ถ้าเราไม่ได้ติดตั้งเครื่องดูดควัน เราควรจะมีช่องเปิด เพื่อสร้างการถ่ายเทอากาศภายในห้อง ช่องเปิดสามารถออกแบบให้มีอากาศเข้าได้จากหน้าต่างบานใหญ่ หรือจะเป็น ช่องเปิดจากการวางอิฐสลับ เว้นระยะ จะได้ประโชยน์ทั้งในเรื่องของแสงสว่าง และเพื่อให้ลมสามารถพัดผ่านได้ นำมาใช้เป็นเทคนิค เป็นการอำพรางสายตาจากข้างบ้านเพื่อเพอิ่มความเป็นส่วนตัวแต่ก็ยังช่วยให้มีอากาศถ่ายเทได้

3.วัสดุที่ง่ายต่อการทำความสะอาด

วัสดุปิดผิว top counter เป็นส่วนที่สำคัญภายในครัว เพราะต้องแข็งแรง เพื่อมารองรับกิจกรรมการทำอาหารที่หลากหลายแบบของเราแล้ว ต้องมีความแข็งแรงเป็นหลัก และนอกจากความแข็งแรงของวัสดุ ควรเลือกวัสดุ ที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย และเข้ากับงานออกแบบ

ตัวอย่างวัสดุ ที่นิยมนำมาใช้เป็น top counter

1. concrete
ข้อดี รับน้ำหนักได้ดี ทนต่อความร้อน ไม่แตกหักง่าย ไม่มีรอยต่อ
ข้อเสีย มีน้ำหนักมาก อาจจะเกิดรอยแตกลายงา และสามารถบิ่นตรงขอบได้ หากเกินการกระแทกที่รุนแรง

2. granite
ข้อดี แข็งแรง ผิวเงาเป็นประกาย ทนกรด ทนด่าง ทนรอยขีดข่วน
ข้อเสีย ราคาสูง ถ้าพื้นที่ติดตั้งทางเดินแคบ หรืออยู่ตึกสูง ด้วยน้ำหนักที่มากจะทำให้ยกเข้าติดตั้งลำบาก

3. solid surface
ข้อดี ผลิตจากวัสดุทดแทน หินจริง ไม่มีรอยต่อ ไม่มีรูพรุน ทนกรด ทนด่าง ไม่สะสมแบคทีเรีย
ข้อเสีย เกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย แต่สามารถแก้ไขได้ โดยการเคลือบเงาและซ่อมแซมภายหลังได้

4. ceramic tile
ข้อดี ซับน้ำน้อย ลวดลายหลากหลาย
ข้อเสีย มีรอยต่อของแผ่น มีโอกาสแตกได้ง่าย แต่ก็สามารถเปลี่ยนได้ตามจุดที่แตก ราคาไม่แพง

4.วัสดุกรุผนัง

ไม่ควรมองข้ามงานปิดผิวผนังห้องครัว เนื่องจาก ภายในครัวนั้น ทุกวัสดุ ควรคำนึงถึงการทำความสะอาดเป็นสำคัญ เพราะในการทำอาหาร อาจจะมีการกระเด็น สามารถเลอะได้ทุกที่ เราควรเลือกวัสดุที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย แต่ไม่จำเป็นจะต้องแข็งแรงทนทาน เท่าส่วนของงาน top counter เช่น กระจกตกแต่ง ปูนขัดมัน กระเบื้อง หรือวัสดุอื่นๆ ที่ทนน้ำ ทนกรด และทนความร้อนระดับหนึ่ง

ส่วนมากนิยมใช้เป็นกระเบื้องเซรามิค เนื่องจากมีราคาถูก และผิวมันซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาด หากคุณไม่ชอบที่กระเบื้องมีรอยต่อ ก็สามารถเลือกกระเบื้องที่มีแผ่นใหญ่มากชึ้นได้ เพราะกระเบื้องมีหลากหลายขนาดและหลากหลายลวดลาย หรือไม่มีข้อจำกัดเรื่องงบประมาณ สามารถเลือกใช้เป็นหินเทียม solid surface ที่จะช่วยให้ งานเคาน์เตอร์ครัวของคุณ เรียบเนียนไร้รอยต่อ ตั้งแต่ top counter ไปจนถึงผนัง เราไม่จำเป็นที่จะต้องกรุผนังจนทั่วทั้งหมดของห้อง ในส่วนนี้เราสามารถดีไซน์ออกแบบตกแต่งภายในเพื่อความสวยงาม และให้เกิดประโยชน์กับการใช้งาน เช่น การเน้นจุดที่สำคัญ บริเวณเตรียมอาหาร และส่วนพื้นที่อ่างล้างจาน เท่านี้ก็จะ สามารถประหยัดงบประมาณในการกรุผนังได้มากขึ้น

5.ชั้นวางของ

ชั้นวางในห้องครัว

ชั้นวางของเหนือเคาน์เตอร์ ควรมีเพื่อให้จัดเก็บอุปกรณ์ให้เป็นระเบียบ จะเลือกออกแบบให้มี หรือไม่มีหน้าบานก็ได้ ในส่วนนี้จะเป็นชั้นที่เราไว้เก็บอุปกรณ์ที่เราใช้งานค่อนข้างบ่อย ดีไซน์ชั้น ให้มีระยะ ความลึก ไม่ควรเกิน 30 cm. เนื่องจากชั้นอยู่สูง และหากยื่นเกินกว่านี้ ตัวตู้จะใหญ่เทอะทะ และทำให้เราใช้งานบริเวณส่วนเคาน์เตอร์ได้ลำบาก หากเกินระยะสายตาไปแล้ว ถ้าตู้ลึกเกินไป เราจะหยิบใช้อุปกรณ์ที่อยู่ด้านในสุดได้ลำบากเช่นกัน และเกี่ยวเนื่องกับการรับน้ำหนักของตู้ด้วย

  • ข้อดี ของการมีหน้าบานตู้ จะช่วยให้ป้องกันฝุ่น ไม่ให้เข้าไปจับในอุปกรณ์เครื่องครัวของเรา และมองดูเป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น
  • ข้อดี ของการไม่มีหน้าบานตู้ คือเราสามารถมอง เห็นทุกอย่างภายในตู้ และหยิบใช้ได้อย่างง่ายดาย

6.เครื่องใช้ไฟฟ้า

อุปกรณ์ไฟฟ้าในครัว

ควรเตรียมข้อมูล ของอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นไว้ก่อนทำการออกแบบ เพราะต้องคำนึงถึงตำแหน่ง การจัดวาง เครื่องใช้ไฟฟ้า และอุปกรณ์ต่างๆ ให้เหมาะสม กับการใช้งาน

ตัวอย่างเครื่องใช้ไฟฟ้า

  • ฮู้ดดูดควัน
  • พัดลมระบายอากาศ
  • เตาแก๊ส / เตาไฟฟ้า
  • ไมโครเวฟ
  • เตาอบ

11 ข้อควรรู้สำหรับครัวไทย

สนใจตกแต่งครัวไทย ทางเรายินดีบริการรับออกแบบตกแต่งภายในครัวไทยนี้ให้แก่ท่าน